Ekziston një rast i fortë për rritjen e ardhshme të robotëve në prodhimin e ushqimit në Evropë, beson banka holandeze ING, pasi kompanitë kërkojnë të rrisin konkurrencën, të përmirësojnë cilësinë e produktit dhe t'i përgjigjen kostove në rritje të punës.

Stoku i robotëve operativë në prodhimin e ushqimeve dhe pijeve është pothuajse dyfishuar që nga viti 2014, sipas të dhënave më të fundit nga Federata Ndërkombëtare e Robotikës (IFR).Tani, mbi 90,000 robotë janë në përdorim në industrinë globale të prodhimit të ushqimit dhe pijeve, duke mbledhur dhe paketuar ëmbëlsira ose duke vendosur mbushje të ndryshme në pica ose sallata të freskëta.Rreth 37% e tyre janë në

BE.

Ndërsa robotët po bëhen gjithnjë e më të zakonshëm në prodhimin e ushqimit, prania e tyre është e kufizuar në një pakicë biznesesh me, për shembull, vetëm një në dhjetë prodhues ushqimesh në BE duke përdorur aktualisht robotë.Prandaj ka vend për rritje.IFR pret që instalimet e reja të robotëve në të gjitha industritë të rriten me 6% në vit në tre vitet e ardhshme.Ai thotë se përmirësimet në teknologji do të krijojnë mundësi shtesë për kompanitë për të zbatuar robotë industrialë dhe se çmimet e pajisjeve robotike kanë qenë në rënie.

Analiza e re nga banka holandeze ING parashikon se, në prodhimin e ushqimit në BE, dendësia e robotëve – ose numri i robotëve për 10,000 punonjës – do të rritet nga mesatarisht 75 robotë për 10,000 punonjës në 2020 në 110 në 2025. Për sa i përket stokut operacional, ai pret që numri i robotëve industrialë të variojë nga 45,000 deri në 55,000.Ndërsa robotët janë më të zakonshëm në SHBA sesa në BE, disa vende të BE-së mburren me nivelet më të larta të robotizimit.Në Holandë, për shembull, ku kostot e punës janë të larta, stoku i robotëve në prodhimin e ushqimeve dhe pijeve ishte 275 për 10,000 punonjës në vitin 2020.

Teknologjia më e mirë, nevoja për të qëndruar konkurrues dhe siguria e punëtorëve janë duke nxitur ndryshimin, me COVID-19 që përshpejton procesin.Përfitimet për kompanitë janë të trefishta, tha Thijs Geijer, një ekonomist i lartë që mbulon sektorin e ushqimit dhe bujqësisë në ING.Së pari, robotët shërbejnë për të forcuar konkurrencën e një kompanie duke ulur kostot e prodhimit për njësi.Ata gjithashtu mund të përmirësojnë cilësinë e produktit.Për shembull, ka më pak ndërhyrje njerëzore dhe kështu më pak rrezik kontaminimi.Së treti, ata mund të zvogëlojnë sasinë e punës së përsëritur dhe ose fizike kërkuese.“Në mënyrë tipike, punët që kompanitë kanë vështirësi me tërheqjen dhe mbajtjen e stafit,” tha ai.

Robotët bëjnë shumë më tepër sesa thjesht grumbullimin e kutive

Ka të ngjarë që një forcë më e madhe robotike do të sigurojë një gamë më të gjerë detyrash, shtoi ING.

Robotët zakonisht u shfaqën fillimisht në fillim dhe në fund të një linje prodhimi, duke përmbushur detyra mjaft të thjeshta si (ç)paletizimi i materialit të paketimit ose produkteve të gatshme.Zhvillimet në softuer, inteligjencën artificiale dhe teknologjinë e sensorëve dhe vizionit tani u mundësojnë robotëve të kryejnë detyra që janë më komplekse.

Robotët gjithashtu po bëhen më të zakonshëm diku tjetër në zinxhirin e furnizimit ushqimor

Rritja e robotikës në industrinë ushqimore nuk kufizohet vetëm në robotët industrialë në prodhimin e ushqimit.Sipas të dhënave të IFR, më shumë se 7,000 robotë bujqësorë u shitën në vitin 2020, një rritje prej 3% krahasuar me vitin 2019. Brenda bujqësisë, robotët mjelës janë kategoria më e madhe, por vetëm një pjesë e të gjitha lopëve në botë mjelen në këtë mënyrë.Për më tepër, ka një aktivitet në rritje rreth robotëve që mund të korrin fruta ose perime, gjë që do të lehtësonte vështirësitë në tërheqjen e punës sezonale.Në rrjedhën e poshtme në zinxhirin e furnizimit ushqimor, robotët përdoren gjithnjë e më shumë në qendrat e shpërndarjes, të tilla si automjete të automatizuara të drejtuara që grumbullojnë kuti ose paleta, dhe robotë që mbledhin sende ushqimore për dërgesë në shtëpi.Robotët po shfaqen gjithashtu në restorante (fast-food) për të përmbushur detyra si marrja e porosive ose gatimi i pjatave të thjeshta.

Kostot do të jenë ende një sfidë

Megjithatë, kostot e zbatimit do të mbeten sfidë, parashikon banka.Prandaj, ajo pret të shohë shumë më tepër projekte qershie midis prodhuesve.Kostot mund të jenë një pengesë kryesore për kompanitë ushqimore që duan të investojnë në robotikë, pasi kostot totale përfshijnë pajisjen, softuerin dhe personalizimin, shpjegoi Geijer.

“Çmimet mund të ndryshojnë shumë, por një robot i specializuar mund të kushtojë lehtësisht 150,000 euro,” tha ai.“Kjo është një nga arsyet pse prodhuesit e robotëve po e shohin gjithashtu robotin si shërbim, ose modelet e paguara sipas përdorimit për t'i bërë ato më të aksesueshme.Megjithatë, ju gjithmonë do të keni më pak industri të shkallës në prodhimin e ushqimit në krahasim me automobilat për shembull.Në ushqim keni shumë kompani që blejnë disa robotë, në automobila janë disa kompani që blejnë shumë robotë.”

Prodhuesit e ushqimit po shohin më shumë mundësi për të përdorur robotë përgjatë linjave të tyre të prodhimit të ushqimit, shtoi ING.Por krahasuar me punësimin e stafit shtesë, projektet e robotëve kërkojnë investime të mëdha paraprake për të përmirësuar marzhet me kalimin e kohës.Ajo pret të shohë prodhuesit e ushqimeve që zgjedhin investime të qershisë që ose kanë një periudhë të shpejtë kthimi ose që ndihmojnë në zgjidhjen e pengesave më të mëdha në proceset e tyre të prodhimit.“Kjo e fundit shpesh kërkon një kohë më të gjatë dhe një bashkëpunim më intensiv me furnizuesit e pajisjeve,” shpjegoi ai.“Për shkak të pretendimit më të madh mbi kapitalin, një nivel më i lartë automatizimi kërkon që fabrikat e prodhimit të funksionojnë me kapacitet të vazhdueshëm të lartë për të pasur një kthim të shëndetshëm në koston fikse.”

,

Redaktuar nga Lisa